Блюда из мяса
Опубликовано Fialka в Чт, 03/26/2009 - 17:11
Курица с ананасами.
Легко, быстро и вкусно.
Филе курицы, майонез, ананасы кольцами, твердый сыр, соль, перец.
Нарезаем филе ломтиками, отбиваем их и выкладываем на смазанный раст. маслом противень. Солим, перчим, покрываем майонезом, сверху выкладываем кольца ананасов.Обильно посыпаем тертым на крупной терке сыром и в духовку до появления золотистой корочки.
Объеденье!
Кубете для ленивых.
1 кг слоеного теста делим на две части - побольше и поменьше, раскатываем то, что побольше и на противень, чтоб бортики получились.На него - 0,5 кг фарша, 7-8 потертых картофелин, 3-4 луковицы и грибы - любые, соль, перец, др.специи по вкусу. Этот лист закрываем вторым раскатанным листом, по центру сверху сделать дырочку - окошко и в духовку минут на 40.
Тушеная баранина
1 кг молоденькой баранины (желательно брать шею) порезать на большие куски (с ладонь) толщиною 2см. Обжарить их на сковороде, переложить в казан (можно в утятницу) слоями, между слоями мяса резанная большущая луковица. Тушить с добавлением воды примерно 1-1,5 часа, чтоб мясо отделялось от кости.
Далее приправляем: солим, перчим, можно чесночок добавить и овощи по усмотрению (морковь, баклажаны, кабачки, помидоры, еще лук (баранина очень любит лук - все крупными кусками). Все вместе тушить еще 20 минут. За 10 минут до конца приготовления добавляем лавровый лист, который через 10 мин вытаскиваем, чтоб не горчил.
Очень нежное мяско и вкусное получается =)