Торты, пирожные, печенья

Все для сладкого стола

Отправил Ленуська Пнд, 04/20/2009 - 13:43

Кокосовые пирожные
2 яйца, 150г сахара, 200г кокосовых хлопьев.

Яйца взбить с сахаром в крепкую пену и добавить, помешивая, кокосовые хлопья. Тесто поставить на 15-20 минут в холодное место. Двумя столовыми ложками сформовать круглые или продолговатые лепешки и выложить на смазанный маслом и посыпанный мукой лист. Выпекать в умеренно жаркой духовке (150-180 град.) до светло-желтого цвета.

Отправил Ленуська Пнд, 04/20/2009 - 13:46

Пирожные с клубникой
250 гр. муки, 100 гр. сливочного масла, 120 гр. сахара, 3 пакетика ванильного сахара, щепотка соли, 1 желток, 1 стол.ложка сметаны, 400 гр. сливочного йогурта, тертая цедра 1 лимона, 20 мл. яичного ликера, 6 пластин белого желатина, 300 гр. клубники, 1/2 пакетика красного желе, 50 гр. миндальных листочков.

Замесить тесто из муки, сливочного масла, 50 гр. сахара, 1 пакетика ванильного сахара, соли, желтка и 1 стол.ложки сметаны. Положить на 2 часа в холодильник. Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить 12 промасленных формочек для пирожных приготовленное тесто. Выпекать 20-25 минут. Затем формочки опрокинуть. Смешать йогурт, лимонную цедру, 50 гр. сахара, 2 пакетика ванильного сахара и ликер. Ввести распущенный желатин. Слегка застывший крем выложить поверх пирожных. Ягоды помыть, украсить ими пирожные. Приготовить желе, как написано на упаковке, подсластить сахаром. Дать чуть чуть застыть. Полить им клубнику. Миндаль слегка подрумянить и посыпать им пирожные.

Отправил Ленуська Пнд, 04/20/2009 - 13:52

Десерт с шоколадом и вишнями
140 гр. сливочного масла взбить со 150 гр. сахара в рыхлую массу. Ввести 4 желтка, 50 гр. натертого шоколада, 150 гр. муки и 4 белка, взбитые в крепкую пену. Смесь выложить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень слоем 2 см, сверху положить очищенные от костичек вишни (750 гр.), посыпать сахаром и орехами. Запекать в духовке с умеренно сильным жаром. Когда остынет, разрезать на куски и посыпать сахарной пудрой.

Отправил Ленуська Пнд, 04/20/2009 - 13:56

Рулет с яблоками
600 гр. яблок, 1 стакан сахара, 100 гр. творога, 100 гр. масла или маргарина, 1 стакан муки.

Очистите от кожицы и сердцевины яблоки, разрежьте каждое на 8 частей и каждую часть нарежьте поперек тонкими пластинками. Масло разотрите с творогом в однородную массу, посолите, соедините с мукой. Полученное тесто разрежьте пополам и поставьте в холодильник на 3 часа. Остуженное тесто раскатайте на 2 коржа. Каждый корж покройте нарезанными яблоками, сверху густо засыпьте сахаром, сверните рулетом, смажьте яйцом и поставьте печь в духовку со средним жаром. Когда рулет хорошо зарумянится, выньте из духовки.

Fialka аватар
Отправил Fialka Ср, 04/22/2009 - 09:19

Желейный торт или еще его называют "Битое стекло".
Покупаете желе-3-х цветов (по два каждого вида), готовите по рецепту на упаковке, доблавляя немного меньше воды. Берете 1 л сметаны, взбиваете миксером со стаканом сахара (или просто перемешиваете со сметаной) и вливаете желатин (2 пакетика по 15 г на 100 г воды). Форму для торта выстилаете полиэтиленовым пакетом. Порезанное на квадратики желе и разнообразные фрукты быстренько смешиваете со сметаной и выливаете в форму. Можно добавлять бисквит (купленный или испеченный самостоятельно)или - на дно замороженные (свежие) ягоды.