Я знаю быстрый по приготовлению супчик
0,5 литра кефира, 1,5 литра воды, 5 помидоров, 0,5 стакана риса, 2 столовые ложки рубленой зелени укропа, 0,5 стакана сметаны, соль, перец.

Для приготовления супа из свежих помидоров в кипящую подсоленную воду положите промытый и замоченный рис и варите 1 – 2 минуты. Кастрюлю закройте крышкой, оставьте рис для настаивания на 15 – 20 минут, охладите. Помидоры для супа ошпарьте, удалите кожицу и протрите сквозь сито. Пюре из помидоров доведите до кипения, охладите, смешайте с кефиром, рисом, добавьте соль, перец.

При подаче к столу в суп добавьте рубленую зелень укропа и сметану.

Приятного аппетита!

Ой! Как слюнки бегут, только где ж щас помидоров взять?

В Фуршете:)))

первый раз такое вижу, чтоб в суп добавляли кефир %)) не осмелюсь, наверное, пока попробовать... Вик, а ты такой готовила?

Суп "харчо".
Рецепт для 3-х литровой кастрюльки:
Сварить говяжий бульон (400-500 г говяжьего филе нарезать брусочками, опустить в кастрюлю, залить водой, варить 1 час)
Далее дело 20-ти минут:
Посолить, добавить 2/3 стакана промытого риса
+1,5 ст. ложки поджаренной на раст. масле томатной пасты
+ 1 сырую мелко нарезанную луковицу
Когда сварится рис (а он как раз сварится, пока вы поджарите пасту и нарежете луковицу, ну пусть лук тоже сварится - минутки 3), выдавить головку чеснока
+ лавр. лист
+ черный перец
+ пучек кинзы (можно петрушки) - мелко нарезать.
Всё! Приятного аппетита!

Солянка
На солянку варите бульон пожирнее, мяско вытаскиваете и режете кубиками, кидаете картошечку,варите до готовности, потом туда три четыре вида мясных продуктов(например сосиски, колбаска и ветчина+мяско, которое с бульона)вкуснее будет, если вы это все обжарите, после мяса кидаете лук спассерованный с томатом(морковь в солянку не кладут!)и соленые(не маринованые!)огурчики,вот и все. Даете прокипеть минуты три,при подаче - в тарелку можно кинуть маслинку и дольку лимона.