так как я люблю сладенькое у меня есть рецептик твороженой запеканки с хурмой и лимоном!! ням ням пальчики оближешь!!
СОСТАВ
ТЕСТО
500г творога, 100г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 1 ст ложка с горкой крахмала, 5~7 ст ложек манки, ванилин
НАЧИНКА
1 лимон (~180г), ~500г хурмы, 1/3 стакана сахара, 2 ст ложки без горки крахмала

Творог и масло разогреть до комнатной температуры. Растереть с сахаром, ванилином и крахмалом.
Положить 5 ст ложек манки, размешать. Если масса получится слишком жидкой, добавить еще манки.

Лимон вымыть, залить водой и поставить вариться на 5 минут.
Воду слить, залить свежую и снова варить 5 минут.
Проделать эту же операцию 3-й раз.
Таким образом у лимона исчезнет излишняя специфическая горечь.
Лимон разрезать пополам, выдавить мякоть и выбрать косточки.
Хурму помыть, порезать и удалить косточки (если есть).
Хурму и лимон (мякоть и кожицу) положить в блендер вместе с сахаром и крахмалом. Взбить в однородную массу.

Дно формы смазать растительным маслом и присыпать манкой.
Выложить творожное тесто и разровнять.
На него вылить начинку.

Поставить в разогретую до t=180~°C духовку на 35~45 минут.
Пусть это долго делаеться но в конуе такой результат!!

Прикольненько сразу сладенького захотелось!

ДА МНЕ ТОЖ

Надо попробовать запеканочку с хурмой, оригинально!
А я делаю запеканку так:
450-500 г творога + 1 яйцо + 3 ст.л. манки + сахар по вкусу + цедра 1 лимон (тру на мелкой терке) или изюм (предварительно размоченый).Все тщательно перемешать. Для любителей более однородной массы, можно перетереть творог через сито. Выкладываю эту массу в предварительно смазанную слив. маслом и посыпанную сухарями форму, сверху мажу сметанкой. В духовку на 15-20 мин. (сверху начнет золотиться) Всё, достаю и ем))) Приятного аппетита!